|
|
Mexicaanse Gehaktschotel *
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. rundergehakt * 1/2 rode ui * 1/2 krop ijsbergsla * 1 blik witte bonen in tomatensaus (440 gr.) * 1 teentje knoflook * 1/4 rode paprika * chilisaus (fles) * cayennepeper of chilipoeder * 1 pak tortillas * 150 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. In droge koekepan gehakt in 10 min. rul bakken. Intussen ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika kleinsnijden. Aan gehakt toevoegen. Nog 3 min. zachtjes meebakken. Intussen sla wassen in (in slamandje) uitslaan. In reepjes snijden. In steelpan witte bonen met tomatensaus tegen de kook aanbrengen. In mengbeker doen. 15 sec. pureren (of in kom doen en met pureestamper fijnstampen). Bonenpuree pittig op smaak brengen met chilisaus en cayennepeper. Tortillas verwarmen en vullen met sla en bonen-gehaktmengsel. Bestrooien met geraspte kaas.
|
|
|